| ■ 영문 제목 : Global Baking Yeast Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-GIFR05868 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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| 베이킹 효모는 주로 빵, 케이크, 페이스트리 등 다양한 제과제빵 제품을 만드는 데 사용되는 미생물입니다. 효모는 단세포 진핵 생물로, 주로 Saccharomyces cerevisiae라는 종이 제과제빵에 사용됩니다. 이 효모는 발효 과정을 통해 설탕을 알코올과 이산화탄소로 분해하는 능력이 있습니다. 이 과정에서 생성된 이산화탄소가 반죽을 부풀게 하여 빵의 부드럽고 쫄깃한 식감을 만들어냅니다. 베이킹 효모의 주요 특성 중 하나는 활성화되기 위해 적절한 온도와 수분이 필요하다는 점입니다. 일반적으로 25도에서 30도 사이의 온도가 최적이며, 너무 높은 온도에서는 효모가 죽을 수 있습니다. 또한, 효모는 영양분으로서 당분을 필요로 하며, 적절한 환경에서 빠르게 번식할 수 있는 능력이 있습니다. 베이킹 효모는 주로 두 가지 형태로 제공됩니다. 첫 번째는 드라이 이스트로, 공기 중의 수분을 제거하여 장기간 보관할 수 있는 형태입니다. 두 번째는 생이스트로, 물기를 포함하고 있는 신선한 형태로, 일반적으로 유통기한이 짧지만 효모의 활성도가 높습니다. 두 형태 모두 제과제빵에서 널리 사용되며, 사용자의 편의에 따라 선택할 수 있습니다. 베이킹 효모는 빵 제조 외에도 피자 도우, 크로와상, 베이글 등 다양한 제과제빵 제품에 사용됩니다. 또한, 효모는 알코올 발효 과정에서도 중요한 역할을 하여 맥주와 와인의 제조에도 활용됩니다. 이처럼 베이킹 효모는 제과제빵 산업에서 필수적인 원료로, 다양한 식품의 맛과 질감을 향상시키는 데 기여하고 있습니다. 효모의 발효 과정은 자연스럽고 건강한 맛을 부여하여 많은 요리에서 사랑받고 있는 요소입니다. 본 조사 보고서는 글로벌 베이킹 효모 시장 (Baking Yeast Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 베이킹 효모의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (일반 활성 건조 효모, 인스턴트 효모), 용도별(application) 시장규모 (빵, 케이크, 디저트, 비스킷, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Lallemand,Leiber,Pakmaya,Alltech,DCL Yeast,National Enzyme,Algist Bruggeman,Kerry Group,Kothari Fermentation and Biochem,Angel Yeast,Guangxi Forise Yeast 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다. · 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모 |
| ※본 조사보고서 [세계의 베이킹 효모 시장 : 일반 활성 건조 효모, 인스턴트 효모, 빵, 케이크, 디저트, 비스킷, 기타] (코드 : MR-GIFR05868) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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| ※당사에서는 미국의 베이킹 효모 시장 보고서와 중국의 베이킹 효모 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 베이킹 효모 시장 (Korea Baking Yeast Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR05868-KR · 한국의 베이킹 효모 시장 개요 · 한국의 베이킹 효모 시장 동향 · 한국의 베이킹 효모 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (일반 활성 건조 효모, 인스턴트 효모) · 용도별 시장규모 (빵, 케이크, 디저트, 비스킷, 기타) · 한국의 베이킹 효모 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 베이킹 효모 시장 (United States Baking Yeast Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR05868-US · 미국의 베이킹 효모 시장 개요 · 미국의 베이킹 효모 시장 동향 · 미국의 베이킹 효모 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (일반 활성 건조 효모, 인스턴트 효모) · 용도별 시장규모 (빵, 케이크, 디저트, 비스킷, 기타) · 미국의 베이킹 효모 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 베이킹 효모 시장 (China Baking Yeast Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR05868-CN · 중국의 베이킹 효모 시장 개요 · 중국의 베이킹 효모 시장 동향 · 중국의 베이킹 효모 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (일반 활성 건조 효모, 인스턴트 효모) · 용도별 시장규모 (빵, 케이크, 디저트, 비스킷, 기타) · 중국의 베이킹 효모 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
