세계의 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르 시장 : 공업용, 식품용, 주사, 장용 코팅 정제

■ 영문 제목 : Global Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides Market 2025
	■ 상품코드 : MR-GIFR14498 ■ 발행일 : 2025년9월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 소비재/식품

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■ 보고서 개요 및 목차

모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르(Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides, DATEM)는 식품 산업에서 널리 사용되는 식품 첨가물입니다. 이 물질은 모노글리세리드와 디아세틸 타르타르산의 에스터화 반응을 통해 제조됩니다. DATEM은 유화제, 안정제 및 분산제로 사용되며, 주로 제빵 및 제과 제품에서 중요한 역할을 합니다.

DATEM의 주요 특성 중 하나는 친수성과 소수성을 동시에 가지고 있다는 점입니다. 이러한 이중 성질 덕분에 DATEM은 기름과 물이 잘 혼합되지 않는 상황에서도 안정한 유화를 제공합니다. 또한, DATEM은 공기 중의 수분을 흡수하여 제품의 수분 함량을 조절하고, 따라서 제품의 신선도를 유지하는 데 기여합니다. 이 물질은 또한 반죽의 기계적 강도를 향상시키고, 빵의 부풀어 오르는 구조를 개선하는 데 도움을 줍니다.

DATEM은 여러 종류가 있으며, 각각의 종류는 제조 과정에서 사용되는 원료의 비율이나 조성에 따라 다르게 나타납니다. 이로 인해 다양한 기능성과 특성을 가지게 됩니다. 예를 들어, 일부 DATEM 제품은 특정 제빵 조건에 최적화되어 있어, 특정한 식감이나 색상을 제공하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르는 다양한 식품에서 광범위하게 사용됩니다. 특히, 빵, 케이크, 쿠키 등의 제과류에서 유화제로서의 역할을 수행하며, 또한 소스나 드레싱과 같은 액체 식품에서도 안정성을 높이는 데 기여합니다. 이 외에도, 유제품, 초콜릿 및 간편식 등 다양한 가공식품에서도 중요한 첨가물로 활용됩니다. DATEM은 안전성이 높고, 식품의 품질을 향상시키는 데 기여하기 때문에, 식품 산업에서 필수적인 원료로 자리 잡고 있습니다.

본 조사 보고서는 글로벌 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르 시장 (Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (공업용, 식품용), 용도별(application) 시장규모 (주사, 장용 코팅 정제), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Riken Vitamin,Liaoning Kehai Food and Chemical,Zhengzhou Dahe Food Technolog,OLEON,BASF,Hangzhou GengYang 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다.

· 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모
· 기업 프로파일 (기업 정보, 제품 개요, 판매량, 매출 현황 등)
– Riken Vitamin,Liaoning Kehai Food and Chemical,Zhengzhou Dahe Food Technolog,OLEON,BASF,Hangzhou GengYang …
· 기업의 경쟁 현황, 시장 점유율
· 지역별 시장규모 분석 2021년-2030년
· 종류별 시장규모 분석 2021년-2030년
– 공업용, 식품용
· 용도별 시장규모 분석 2021년-2030년
– 주사, 장용 코팅 정제
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· 유럽의 용도별 시장규모
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한국의 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르 시장 (Korea Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR14498-KR
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미국의 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르 시장 (United States Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR14498-US
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중국의 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르 시장 (China Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR14498-CN
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· 주요 기업별 중국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (공업용, 식품용)
· 용도별 시장규모 (주사, 장용 코팅 정제)
· 중국의 모노글리세리드용 디아세틸 타르타르산 에스테르 서플라이 체인/유통 채널 분석

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