세계의 에스카르고 시장 : 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타, 레스토랑, 소매점

■ 영문 제목 : Global Escargot Market 2025
	■ 상품코드 : MR-GIFR18687 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 소비재/식품

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■ 보고서 개요 및 목차

에스카르고는 주로 식용으로 사용되는 달팽이를 의미합니다. 이 용어는 프랑스어에서 유래하였으며, 프랑스 요리에서 특히 인기가 높습니다. 에스카르고는 보통 육식성 달팽이인 '헬릭토리움' 속의 달팽이를 지칭하며, 그 중에서도 '헬릭토리움 꾸리카'(Helix pomatia)와 '헬릭토리움 루브리카'(Helix aspersa)가 가장 많이 사용됩니다. 에스카르고는 부드러운 육질과 특유의 식감을 가지고 있으며, 풍미가 뛰어난 점이 특징입니다.

에스카르고는 여러 가지 종류가 있으며, 그 중에서도 가장 유명한 것은 프랑스식 에스카르고입니다. 이들은 보통 마늘과 버터, 파슬리로 조리되어 제공됩니다. 또한, 이탈리아, 스페인, 포르투갈 등지에서도 에스카르고를 사용하는 다양한 요리가 존재합니다. 에스카르고는 단백질과 미네랄이 풍부하여 건강식으로 알려져 있으며, 저지방 고단백 식품으로 다이어트에도 적합합니다.

에스카르고는 주로 고급 레스토랑에서 애피타이저로 제공되며, 다양한 소스와 함께 조리되어 식탁에 올라갑니다. 에스카르고를 요리할 때는 손질이 중요하며, 달팽이를 깨끗이 씻고, 필요에 따라 삶거나 구운 후에 양념을 더합니다. 일부 지역에서는 에스카르고를 통째로 조리하여 껍질에 담아내기도 합니다. 또한, 에스카르고는 고급스러운 주류와 잘 어울려 와인과 함께 즐겨지는 경우가 많습니다.

에스카르고는 그 독특한 맛과 질감 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 세계 여러 나라에서 다양한 방식으로 활용되고 있습니다. 이처럼 에스카르고는 단순한 식재료를 넘어, 각국의 문화와 요리 전통을 담고 있는 중요한 음식입니다.

본 조사 보고서는 글로벌 에스카르고 시장 (Escargot Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 에스카르고의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타), 용도별(application) 시장규모 (레스토랑, 소매점), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Snails-House, Gaelic Escargot, iVitl Snail Processing Factory, Romanzini, L’ ESCARGOT COURBEYRE, POLISH SNAIL FARM, HELIFRUSA, LUMACA ITALIA, LA LUMACA, AGROFARMA, HÉLIX SANTA ANA 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다.

· 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모
· 기업 프로파일 (기업 정보, 제품 개요, 판매량, 매출 현황 등)
– Snails-House, Gaelic Escargot, iVitl Snail Processing Factory, Romanzini, L’ ESCARGOT COURBEYRE, POLISH SNAIL FARM, HELIFRUSA, LUMACA ITALIA, LA LUMACA, AGROFARMA, HÉLIX SANTA ANA …
· 기업의 경쟁 현황, 시장 점유율
· 지역별 시장규모 분석 2021년-2030년
· 종류별 시장규모 분석 2021년-2030년
– 통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타
· 용도별 시장규모 분석 2021년-2030년
– 레스토랑, 소매점
· 북미의 에스카르고 시장 2021년-2030년
· 북미의 종류별 시장규모
· 북미의 용도별 시장규모
· 미국의 에스카르고 시장규모
· 캐나다의 에스카르고 시장규모
· 멕시코의 에스카르고 시장규모
· 유럽의 에스카르고 시장 2021년-2030년
· 유럽의 종류별 시장규모
· 유럽의 용도별 시장규모
· 독일의 에스카르고 시장규모
· 프랑스의 에스카르고 시장규모
· 영국의 에스카르고 시장규모
· 러시아의 에스카르고 시장규모
· 아시아의 에스카르고 시장 2021년-2030년
· 아시아의 종류별 시장규모
· 아시아의 용도별 시장규모
· 중국의 에스카르고 시장규모
· 한국의 에스카르고 시장규모
· 인도의 에스카르고 시장규모
· 동남아시아의 에스카르고 시장규모
· 남미의 에스카르고 시장 2021년-2030년
· 남미의 종류별 시장규모
· 남미의 용도별 시장규모
· 브라질의 에스카르고 시장규모
· 아르헨티나의 에스카르고 시장규모
· 중동/아프리카의 에스카르고 시장 2021년-2030년
· 중동/아프리카의 종류별 시장규모
· 중동/아프리카의 용도별 시장규모
· 터키의 에스카르고 시장규모
· 사우디아라비아의 에스카르고 시장규모
· 남아프리카의 에스카르고 시장규모
· 세계의 에스카르고 시장 동향
· 세계의 에스카르고 산업체인 분석
· 세계의 에스카르고 유통채널 분석
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한국의 에스카르고 시장 (Korea Escargot Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR18687-KR
· 한국의 에스카르고 시장 개요
· 한국의 에스카르고 시장 동향
· 한국의 에스카르고 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 한국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타)
· 용도별 시장규모 (레스토랑, 소매점)
· 한국의 에스카르고 서플라이 체인/유통 채널 분석

미국의 에스카르고 시장 (United States Escargot Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR18687-US
· 미국의 에스카르고 시장 개요
· 미국의 에스카르고 시장 동향
· 미국의 에스카르고 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
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· 종류별 시장규모 (통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타)
· 용도별 시장규모 (레스토랑, 소매점)
· 미국의 에스카르고 서플라이 체인/유통 채널 분석

중국의 에스카르고 시장 (China Escargot Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR18687-CN
· 중국의 에스카르고 시장 개요
· 중국의 에스카르고 시장 동향
· 중국의 에스카르고 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 중국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (통조림 달팽이, 냉동 달팽이, 기타)
· 용도별 시장규모 (레스토랑, 소매점)
· 중국의 에스카르고 서플라이 체인/유통 채널 분석

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