| ■ 영문 제목 : Global Fermented Chymosin Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-GIFR19630 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
| 1인 열람용 | 견적/샘플의뢰/질문 |
| 기업 열람용 | 견적/샘플의뢰/질문 |
| 발효 키모신(Fermented Chymosin)은 주로 치즈 제조에 사용되는 효소로, 소의 위에서 자연적으로 생성되는 키모신을 대체할 수 있는 발효 과정으로 생산됩니다. 이 효소는 우유 단백질인 카제인을 응고시키는 역할을 하여 치즈를 만드는 데 필수적입니다. 발효 키모신은 일반적으로 미생물 발효를 통해 생산되며, 주로 유전자 조작된 효모나 박테리아를 통해 생성됩니다. 이러한 방식은 전통적인 방법보다 생산성이 높고, 물질의 일관성을 보장하는 장점이 있습니다. 발효 키모신의 주요 특성 중 하나는 높은 안정성과 효능입니다. 이 효소는 다양한 pH와 온도에서도 활성 상태를 유지하며, 특정 치즈 제조 과정에서 요구되는 응고 시간을 단축시킬 수 있습니다. 또한, 발효 키모신은 일반적으로 유전자 조작을 통해 생산되므로, 특정한 기능을 갖도록 설계할 수 있는 유연성을 가지고 있습니다. 발효 키모신의 종류는 주로 생산에 사용하는 미생물의 종류에 따라 구분됩니다. 대표적으로 효모와 박테리아에서 생산되는 키모신이 있으며, 이들은 각각의 특성과 용도에 따라 선택됩니다. 또한, 발효 키모신은 식물성 원료를 기반으로 한 대체 효소도 개발되고 있어, 비건 치즈 제조와 같은 새로운 시장에도 활용되고 있습니다. 발효 키모신의 주요 용도는 치즈 제조뿐만 아니라 유제품 가공에도 널리 사용됩니다. 치즈 외에도 요구르트, 크림 등 다양한 유제품에서 응고를 촉진하거나 질감을 개선하는 데 기여합니다. 또한, 발효 키모신은 식품 산업에서 유용한 효소로 자리 잡고 있으며, 앞으로도 다양한 분야에서 활용 가능성이 더욱 높아질 것으로 기대됩니다. 이러한 특성 덕분에 발효 키모신은 현대 식품 산업에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 본 조사 보고서는 글로벌 발효 키모신 시장 (Fermented Chymosin Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 발효 키모신의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (액체, 과립), 용도별(application) 시장규모 (슈퍼마켓, 전문점, 온라인스토어, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Chr. Hansen, DSM, Maysa Gida, Mayasan AS, Nelson-Jameson 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다. · 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모 |
| ※본 조사보고서 [세계의 발효 키모신 시장 : 액체, 과립, 슈퍼마켓, 전문점, 온라인스토어, 기타] (코드 : MR-GIFR19630) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 발효 키모신 시장 : 액체, 과립, 슈퍼마켓, 전문점, 온라인스토어, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 발효 키모신 시장 보고서와 중국의 발효 키모신 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 발효 키모신 시장 (Korea Fermented Chymosin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR19630-KR · 한국의 발효 키모신 시장 개요 · 한국의 발효 키모신 시장 동향 · 한국의 발효 키모신 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 과립) · 용도별 시장규모 (슈퍼마켓, 전문점, 온라인스토어, 기타) · 한국의 발효 키모신 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 발효 키모신 시장 (United States Fermented Chymosin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR19630-US · 미국의 발효 키모신 시장 개요 · 미국의 발효 키모신 시장 동향 · 미국의 발효 키모신 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 과립) · 용도별 시장규모 (슈퍼마켓, 전문점, 온라인스토어, 기타) · 미국의 발효 키모신 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 발효 키모신 시장 (China Fermented Chymosin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR19630-CN · 중국의 발효 키모신 시장 개요 · 중국의 발효 키모신 시장 동향 · 중국의 발효 키모신 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (액체, 과립) · 용도별 시장규모 (슈퍼마켓, 전문점, 온라인스토어, 기타) · 중국의 발효 키모신 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
