세계의 식품용 바닐린 시장 2026년 : 인공 바닐린, 천연 바닐린, 조미료, 식품, 기타

■ 영문 제목 : Global Food Grade Vanillin Market 2026
	■ 상품코드 : MR-GIFR21245 ■ 발행일 : 2026년1월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 부품/재료

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■ 보고서 개요 및 목차

식품용 바닐린은 바닐라 향을 내는 주요 성분으로, 자연 및 인공적으로 합성된 화합물입니다. 일반적으로 바닐라 콩에서 추출되지만, 경제성 및 생산성 문제로 인하여 주로 화학적으로 합성된 형태로 사용됩니다. 바닐린은 화학식 C8H8O3을 가지며, 백색 또는 약간의 갈색을 띤 결정성 고체입니다. 특유의 달콤하고 향긋한 향은 많은 사람들에게 친숙하며, 식품 산업에서 널리 활용됩니다.

바닐린의 주요 특성으로는 높은 용해도와 안정성이 있습니다. 물, 알코올 및 기름에 잘 용해되어 다양한 식품에 쉽게 혼합될 수 있습니다. 온도 변화에도 비교적 안정하여 조리 과정에서도 향을 유지하는 장점이 있습니다. 또한, 바닐린은 항산화 작용이 있어 식품의 품질을 유지하는 데 도움을 줍니다. 그러나 고농도로 사용할 경우 쓴맛이 날 수 있으므로 적절한 농도로 조절하여 사용하는 것이 중요합니다.

식품용 바닐린은 다양한 종류가 존재합니다. 자연 바닐린은 주로 바닐라 콩에서 추출되며, 인공 바닐린은 리그닌 또는 구연산으로부터 합성됩니다. 이 외에도 나무에서 추출한 바닐린이 있으며, 이러한 종류들은 각각의 원료와 제조 방법에 따라 향미와 품질에서 차이를 보입니다.

식품 산업에서는 바닐린이 주로 제과, 제빵, 유제품, 음료 및 아이스크림 등에 사용됩니다. 또한, 향료로서의 역할 외에도 식품의 맛을 조화롭게 만들고, 소비자의 기호를 만족시키는 데 기여합니다. 바닐린은 또한 향수 및 화장품 산업에서도 널리 사용되며, 그 고유의 향으로 다양한 제품에 사용됩니다. 이와 같이 식품용 바닐린은 식품의 맛과 향을 향상시키는 중요한 역할을 하고 있습니다.

본 조사 보고서는 글로벌 식품용 바닐린 시장 (Food Grade Vanillin Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 식품용 바닐린의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (인공 바닐린, 천연 바닐린), 용도별(application) 시장규모 (조미료, 식품, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Solvay, Borregaard, Wanglong Tech, Jiaxing Zhonghua Chemical, Liaoning Shixing, Shanghai Xinhua Perfume, Thrive Chemicals, Brother, EVOLVA, Kunshan Asia Aroma Corp, Lesaffre, Fujian Zhiyuan Biochemical, Symrise 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다.

· 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모
· 기업 프로파일 (기업 정보, 제품 개요, 판매량, 매출 현황 등)
– Solvay, Borregaard, Wanglong Tech, Jiaxing Zhonghua Chemical, Liaoning Shixing, Shanghai Xinhua Perfume, Thrive Chemicals, Brother, EVOLVA, Kunshan Asia Aroma Corp, Lesaffre, Fujian Zhiyuan Biochemical, Symrise …
· 기업의 경쟁 현황, 시장 점유율
· 지역별 시장규모 분석 2022년-2031년
· 종류별 시장규모 분석 2022년-2031년
– 인공 바닐린, 천연 바닐린
· 용도별 시장규모 분석 2022년-2031년
– 조미료, 식품, 기타
· 북미의 식품용 바닐린 시장 2022년-2031년
· 북미의 종류별 시장규모
· 북미의 용도별 시장규모
· 미국의 식품용 바닐린 시장규모
· 캐나다의 식품용 바닐린 시장규모
· 멕시코의 식품용 바닐린 시장규모
· 유럽의 식품용 바닐린 시장 2022년-2031년
· 유럽의 종류별 시장규모
· 유럽의 용도별 시장규모
· 독일의 식품용 바닐린 시장규모
· 프랑스의 식품용 바닐린 시장규모
· 영국의 식품용 바닐린 시장규모
· 러시아의 식품용 바닐린 시장규모
· 아시아의 식품용 바닐린 시장 2022년-2031년
· 아시아의 종류별 시장규모
· 아시아의 용도별 시장규모
· 중국의 식품용 바닐린 시장규모
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· 남미의 종류별 시장규모
· 남미의 용도별 시장규모
· 브라질의 식품용 바닐린 시장규모
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한국의 식품용 바닐린 시장 (Korea Food Grade Vanillin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21245-KR
· 한국의 식품용 바닐린 시장 개요
· 한국의 식품용 바닐린 시장 동향
· 한국의 식품용 바닐린 시장규모 예측 2022년-2031년
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미국의 식품용 바닐린 시장 (United States Food Grade Vanillin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21245-US
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중국의 식품용 바닐린 시장 (China Food Grade Vanillin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21245-CN
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