| ■ 영문 제목 : Global Food Raising Agents Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-GIFR21285 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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| 식품 팽창제는 반죽이나 혼합물의 부피를 증가시키고 식감과 구조를 개선하기 위해 사용되는 물질입니다. 이들은 주로 베이킹 과정에서 기체를 생성하여 반죽을 부풀리며, 결과적으로 더 가볍고 부드러운 식품을 만들어냅니다. 식품 팽창제의 주요 특성은 반죽의 물리적 성질을 변화시키고, 열을 가했을 때 기체를 방출하여 부풀어 오르게 하는 능력입니다. 이러한 특성 덕분에 팽창제는 다양한 제과 및 제빵 제품에 필수적으로 사용됩니다. 식품 팽창제는 크게 화학적, 물리적, 생물학적 세 가지 종류로 분류됩니다. 화학적 팽창제는 산성과 염기성 물질이 반응하여 이산화탄소를 발생시키는 방식으로 작용합니다. 대표적으로 베이킹 파우더와 베이킹 소다가 있습니다. 베이킹 파우더는 산성 성분과 염기성 성분이 혼합되어 있으며, 물이나 열을 가했을 때 기체를 방출합니다. 반면 베이킹 소다는 주로 산성 재료와 함께 사용되어 이산화탄소를 생성합니다. 물리적 팽창제는 공기를 포함시켜 반죽을 부풀게 하는 방식으로, 일반적으로 휘핑 크림이나 에어로젤 같은 제품이 이에 해당합니다. 생물학적 팽창제는 주로 효모를 사용하여 발효 과정을 통해 기체를 생성함으로써 반죽을 부풀립니다. 이 과정에서 효모가 당을 분해하여 이산화탄소를 방출합니다. 식품 팽창제의 용도는 매우 다양합니다. 제빵에서 빵이나 케이크의 부풀림을 위해 사용되며, 팬케이크나 머핀 등 다양한 제과 제품에서 중요한 역할을 합니다. 또한, 패스트리나 크림과 같은 식품의 질감을 개선하는 데에도 기여합니다. 식품 산업에서 팽창제의 적절한 사용은 최종 제품의 품질에 직접적인 영향을 미치므로, 정확한 사용량과 방법을 이해하는 것이 매우 중요합니다. 이러한 이유로 식품 팽창제는 가정에서도 널리 사용되며, 다양한 레시피에 필수적인 요소로 자리잡고 있습니다. 본 조사 보고서는 글로벌 식품 팽창제 시장 (Food Raising Agents Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 식품 팽창제의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타타르 크림, 유기물, 기타), 용도별(application) 시장규모 (베이커리 제품, 과자 제품, 비스킷/크래커, 튀김 제품, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Weikfield Products Private Limited, ACH Food Companies Inc., Caravan Ingredients Inc., Clabber Girl Corporation, Rumford, McCormick & Company Inc., Newseed Chemical Co. Limited, Foodchem International Corporation, Lesaffre, AB Mauri, Lallemand, DSM, Angel, Forise Yeast, Sunkeen, Vitality King, Kraft Foods Group Inc., Kudos Blen 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다. · 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모 |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 팽창제 시장 : 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타타르 크림, 유기물, 기타, 베이커리 제품, 과자 제품, 비스킷/크래커, 튀김 제품, 기타] (코드 : MR-GIFR21285) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품 팽창제 시장 : 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타타르 크림, 유기물, 기타, 베이커리 제품, 과자 제품, 비스킷/크래커, 튀김 제품, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 식품 팽창제 시장 보고서와 중국의 식품 팽창제 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 식품 팽창제 시장 (Korea Food Raising Agents Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21285-KR · 한국의 식품 팽창제 시장 개요 · 한국의 식품 팽창제 시장 동향 · 한국의 식품 팽창제 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타타르 크림, 유기물, 기타) · 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 과자 제품, 비스킷/크래커, 튀김 제품, 기타) · 한국의 식품 팽창제 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 식품 팽창제 시장 (United States Food Raising Agents Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21285-US · 미국의 식품 팽창제 시장 개요 · 미국의 식품 팽창제 시장 동향 · 미국의 식품 팽창제 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타타르 크림, 유기물, 기타) · 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 과자 제품, 비스킷/크래커, 튀김 제품, 기타) · 미국의 식품 팽창제 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 식품 팽창제 시장 (China Food Raising Agents Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21285-CN · 중국의 식품 팽창제 시장 개요 · 중국의 식품 팽창제 시장 동향 · 중국의 식품 팽창제 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (베이킹 파우더, 베이킹 소다, 타타르 크림, 유기물, 기타) · 용도별 시장규모 (베이커리 제품, 과자 제품, 비스킷/크래커, 튀김 제품, 기타) · 중국의 식품 팽창제 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
