| ■ 영문 제목 : Global Transglutaminase for Dairy Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-GIFR53565 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 북미, 아시아, 유럽 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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| 유제품용 트랜스글루타미나제는 단백질 간의 결합을 촉진하는 효소로, 주로 유제품 가공에서 사용됩니다. 이 효소는 특정 아미노산인 글루타민과 리신 사이에서 결합을 형성하여 단백질의 구조와 특성을 변화시키는 역할을 합니다. 트랜스글루타미나제는 자연적으로 발생하는 효소로, 식물 및 동물에서 발견되며, 특히 여러 미생물에서 높은 농도로 생산됩니다. 이러한 효소는 고온에서도 안정성을 유지하여 다양한 유제품 가공 과정에서 효과적으로 활용됩니다. 유제품용 트랜스글루타미나제는 여러 종류가 있으며, 각각의 효소는 특정 조건에서 최적의 활성을 보입니다. 일반적으로 미생물 유래 트랜스글루타미나제가 상업적으로 이용되며, 이들은 고온 및 다양한 pH 범위에서도 안정성을 유지하여 유제품의 품질 개선에 기여합니다. 이 효소는 치즈 제조, 요구르트 생산, 우유 가공 등 다양한 유제품 분야에서 활용됩니다. 유제품 가공에서의 주된 용도는 단백질 구조의 강화와 질감 개선입니다. 트랜스글루타미나제를 사용하면 치즈의 신선도와 풍미를 증진시키고, 단백질 응집력을 높여 질감이 우수한 제품을 만들 수 있습니다. 또한, 요구르트와 같은 발효유 제품의 점도를 증가시키고, 우유의 크림화 현상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이러한 효소의 사용은 유제품의 저장성을 높이고, 소비자에게 보다 나은 품질의 제품을 제공하는 데 기여합니다. 결론적으로, 유제품용 트랜스글루타미나제는 유제품 가공에서 중요한 역할을 하는 효소로, 다양한 특성과 용도를 가지고 있습니다. 이 효소의 활용은 유제품의 품질과 소비자의 만족도를 높이는 데 크게 기여하고 있습니다. 본 조사자료 (Global Transglutaminase for Dairy Market)는 유제품용 트랜스글루타미나제의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 유제품용 트랜스글루타미나제 시장동향, 종류별 시장규모 (100U/g 이하, 100U/g – 200U/g, 200U/g 초과), 용도별 시장규모 (요구르트, 치즈, 기타), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. 주요 플레이어는 Ajinomoto,C & P Group GmbH,Micro-Tech Foods Ingredients,BDF Natural Ingredients,Yiming Biological,Taixing Dongsheng,Kinry,Pangbo Biological 등이 포함되어 있습니다. 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등의 시장규모가 포함되어 있습니다. · 글로벌 시장 개요, 종류(type) 구분, 용도(application) 구분, 세계 시장규모 |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 : 종류별 (100U/g 이하, 100U/g – 200U/g, 200U/g 초과), 용도별 (요구르트, 치즈, 기타)] (코드 : MR-GIFR53565) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 : 종류별 (100U/g 이하, 100U/g – 200U/g, 200U/g 초과), 용도별 (요구르트, 치즈, 기타)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 보고서와 중국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 (Korea Transglutaminase for Dairy Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR53565-KR · 한국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 개요 · 한국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 동향 · 한국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (100U/g 이하, 100U/g – 200U/g, 200U/g 초과) · 용도별 시장규모 (요구르트, 치즈, 기타) · 한국의 유제품용 트랜스글루타미나제 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 (United States Transglutaminase for Dairy Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR53565-US · 미국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 개요 · 미국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 동향 · 미국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (100U/g 이하, 100U/g – 200U/g, 200U/g 초과) · 용도별 시장규모 (요구르트, 치즈, 기타) · 미국의 유제품용 트랜스글루타미나제 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 (China Transglutaminase for Dairy Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR53565-CN · 중국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 개요 · 중국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장 동향 · 중국의 유제품용 트랜스글루타미나제 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (100U/g 이하, 100U/g – 200U/g, 200U/g 초과) · 용도별 시장규모 (요구르트, 치즈, 기타) · 중국의 유제품용 트랜스글루타미나제 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
