| ■ 영문 제목 : Global Wasabi Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-GIFR56747 ■ 발행일 : 2025년9월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 북미, 아시아, 유럽 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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| 와사비는 일본 요리에 주로 사용되는 식물로, 학명은 Wasabia japonica입니다. 이 식물은 십자화과에 속하며, 주로 일본의 흐르는 물가에서 자생합니다. 와사비는 특유의 매운맛과 향으로 유명하며, 주로 초밥이나 사시미와 함께 제공됩니다. 와사비의 매운맛은 고추의 매운맛과는 다르게, 코를 자극하는 특성이 있습니다. 이는 와사비에 포함된 화합물인 알릴 이소티오시아네이트 때문입니다. 이 화합물은 식물을 손상시키거나 먹히지 않기 위해 생성되는 방어 물질입니다. 와사비는 신선한 형태로 사용될 때 가장 맛과 향이 풍부하나, 대중적으로는 분말 형태나 튜브 형태로 가공된 제품이 많이 사용됩니다. 신선한 와사비는 매우 비쌉니다. 그 이유는 자생 환경에서 재배하기 어렵고, 재배 주기가 길기 때문입니다. 와사비는 두 가지 주요 종류가 있습니다. 첫째는 일본산 와사비로, 품질이 높고 향이 강합니다. 둘째는 한국산 와사비나 대체재로 사용되는 청와사비입니다. 후자는 가격이 저렴하지만, 맛과 향이 일본산 와사비와는 다소 차이가 있습니다. 와사비는 단순히 조미료로서의 역할을 넘어, 다양한 건강 효능도 가지고 있습니다. 항균 작용이 있어 음식의 변질을 막는 데 도움을 주며, 소화 촉진 효과도 있습니다. 또한, 항산화 성분이 풍부하여, 면역력 강화와 여러 가지 질병 예방에 기여할 수 있습니다. 이 외에도 와사비는 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 드레싱, 소스, 수프 등 여러 가지 형태로 조리됩니다. 최근에는 와사비 맛의 스낵이나 음료수 등도 등장하여, 다양한 소비층의 관심을 받고 있습니다. 이처럼 와사비는 일본 요리에서 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 세계적으로도 그 인지도가 높아지고 있는 식재료입니다. 본 조사자료 (Global Wasabi Market)는 와사비의 세계시장을 종합적으로 분석하여 앞으로의 시장을 예측했습니다. 와사비 시장동향, 종류별 시장규모 (와사비 소스, 와사비 가루), 용도별 시장규모 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 리테일 채널, 온라인 전자상거래 채널, 기타), 기업별 시장 점유율, 주요 지역 및 국가의 시장규모/예측, 주요 플레이어의 동향 등을 수록하고 있습니다. 주요 플레이어는 S&B FOODS,House,Tazaki Foods,Roland Foods,Kinjirushi,Stonewall Kitchen,Beaverton Foods,Chung Jung One,Kikkoman,Tamaruya Honten,Sakai Spice,Banjo Foods,Kaneku co.LTD,Clearspring,Silver Spring Foods,Jinkui Food,Dalian Rongchang,Profile of Yong Yi Food,Jiangsu Jideli Food,Dalian Tianli,Dalian Tianpeng 등이 포함되어 있습니다. 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등의 시장규모가 포함되어 있습니다. · 글로벌 시장 개요, 종류(type) 구분, 용도(application) 구분, 세계 시장규모 |
| ※본 조사보고서 [세계의 와사비 시장 : 종류별 (와사비 소스, 와사비 가루), 용도별 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 리테일 채널, 온라인 전자상거래 채널, 기타)] (코드 : MR-GIFR56747) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 와사비 시장 : 종류별 (와사비 소스, 와사비 가루), 용도별 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 리테일 채널, 온라인 전자상거래 채널, 기타)] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 와사비 시장 보고서와 중국의 와사비 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 와사비 시장 (Korea Wasabi Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR56747-KR · 한국의 와사비 시장 개요 · 한국의 와사비 시장 동향 · 한국의 와사비 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (와사비 소스, 와사비 가루) · 용도별 시장규모 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 리테일 채널, 온라인 전자상거래 채널, 기타) · 한국의 와사비 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 와사비 시장 (United States Wasabi Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR56747-US · 미국의 와사비 시장 개요 · 미국의 와사비 시장 동향 · 미국의 와사비 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (와사비 소스, 와사비 가루) · 용도별 시장규모 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 리테일 채널, 온라인 전자상거래 채널, 기타) · 미국의 와사비 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 와사비 시장 (China Wasabi Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR56747-CN · 중국의 와사비 시장 개요 · 중국의 와사비 시장 동향 · 중국의 와사비 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (와사비 소스, 와사비 가루) · 용도별 시장규모 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 리테일 채널, 온라인 전자상거래 채널, 기타) · 중국의 와사비 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
