| ■ 영문 제목 : Global Food Carbohydrase Market 2025 | |
 | ■ 상품코드 : MR-GIFR21132 ■ 발행일 : 2025년8월 ■ 보고서 형태 : 영문 PDF ■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일) ■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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| 식품용 탄수화물 가수 분해 효소는 탄수화물을 단순한 당으로 분해하는 효소로, 주로 식품 가공 및 발효 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이 효소들은 식품의 질감, 맛, 영양가를 개선하고, 발효 과정에서 효모의 작용을 돕는 등 다양한 용도로 사용됩니다. 탄수화물 가수 분해 효소는 크게 아밀라제, 셀룰라제, 그리고 말타제 등으로 분류됩니다. 아밀라제는 전분을 당으로 분해하는 효소로, 주로 곡물이나 감자에서 발견됩니다. 셀룰라제는 식물 세포벽의 셀룰로스를 분해하여 섬유소를 소화하는 데 도움을 주며, 이는 주로 식물 기반의 식품에서 사용됩니다. 말타제는 맥아당을 포도당으로 분해하는 효소로, 주로 맥주 제조 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이러한 효소들은 식품 산업에서 매우 중요한 역할을 하며, 특히 빵, 맥주, 주스, 유제품 등의 제조 과정에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 빵의 경우 아밀라제를 첨가하면 반죽의 발효가 촉진되어 더욱 부풀어 오르고, 식감이 좋아지며, 맛도 향상됩니다. 또한, 맥주 제조 시 아밀라제와 말타제를 사용하여 전분을 당으로 분해하여 발효가 용이하게 합니다. 셀룰라제는 주스 생산에서 과일의 세포벽을 분해하여 착즙 효율을 높이고, 유제품 산업에서는 유당의 분해를 통해 유당 불내증을 가진 소비자도 섭취할 수 있도록 돕습니다. 식품용 탄수화물 가수 분해 효소는 효소의 특성에 따라 적절한 온도와 pH에서 최적의 활성을 보이며, 이는 효소의 종류에 따라 다릅니다. 이러한 특성을 활용하여 식품 가공 공정에서 효소를 적절히 조절함으로써 최상의 품질을 유지할 수 있습니다. 이처럼 탄수화물 가수 분해 효소는 현대 식품 산업에서 필수적인 요소로 자리 잡고 있으며, 앞으로도 지속적인 연구와 개발을 통해 그 활용도가 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. 본 조사 보고서는 글로벌 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 (Food Carbohydrase Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 식품용 탄수화물 가수 분해 효소의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나제, 기타), 용도별(application) 시장규모 (음료, 가공 식품, 유제품, 베이커리 제품, 제과 제품, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 DowDuPont, Associated British Foods(ABF), DSM, Novozymes, Chr. Hansen, Kerry Group, Jiangsu Boli Bioproducts, Biocatalysts, Puratos Group, Advanced Enzyme Technologies, Amano Enzyme, Enzyme Development, Enmex, Aumgene Biosciences, Brenntag 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다. · 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모 |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 : 아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나제, 기타, 음료, 가공 식품, 유제품, 베이커리 제품, 제과 제품, 기타] (코드 : MR-GIFR21132) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 : 아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나제, 기타, 음료, 가공 식품, 유제품, 베이커리 제품, 제과 제품, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |
| ※당사에서는 미국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 보고서와 중국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는 판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요. 한국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 (Korea Food Carbohydrase Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21132-KR · 한국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 개요 · 한국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 동향 · 한국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 한국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나제, 기타) · 용도별 시장규모 (음료, 가공 식품, 유제품, 베이커리 제품, 제과 제품, 기타) · 한국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 서플라이 체인/유통 채널 분석 미국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 (United States Food Carbohydrase Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21132-US · 미국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 개요 · 미국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 동향 · 미국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 미국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나제, 기타) · 용도별 시장규모 (음료, 가공 식품, 유제품, 베이커리 제품, 제과 제품, 기타) · 미국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 서플라이 체인/유통 채널 분석 중국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 (China Food Carbohydrase Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21132-CN · 중국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 개요 · 중국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장 동향 · 중국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 시장규모 예측 2021년-2030년 · 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등) · 주요 기업별 중국시장 점유율 · 종류별 시장규모 (아밀라아제, 셀룰라아제, 락타아제, 펙티나제, 기타) · 용도별 시장규모 (음료, 가공 식품, 유제품, 베이커리 제품, 제과 제품, 기타) · 중국의 식품용 탄수화물 가수 분해 효소 서플라이 체인/유통 채널 분석 ※종류별/용도별 항목 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 내용은 당사로 샘플을 요청해서 확인하세요. |
