세계의 식품용 젤라틴 시장 : 피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴, 식품 산업, 제약, 공업, 기타

■ 영문 제목 : Global Food-grade Gelatin Market 2025

Global Food-grade Gelatin Market 조사자료, 상품코드는 MR-GIFR21321 입니다.■ 상품코드 : MR-GIFR21321
■ 발행일 : 2025년9월
■ 보고서 형태 : 영문 PDF
■ 납품 방식 : E메일 (2~3 영업일)
■ 조사대상 지역 : 글로벌, 주요 국가
■ 산업 분야 : 소비재/식품
■ 판매가격 / 옵션 (1인 열람용 가격도 300만원 이상의 고가 보고서입니다.) ■ 보고서 개요 및 목차
식품용 젤라틴은 동물의 콜라겐을 원료로 하여 제조된 식품첨가물입니다. 주로 돼지, 소, 생선의 피부와 뼈에서 추출되며, 높은 점착성과 젤화 특성을 가지고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 젤라틴은 물에 녹아 젤 상태로 변할 수 있으며, 이 과정은 온도에 따라 조절됩니다. 젤라틴의 주요 특성 중 하나는 열에 의해 용해되고, 다시 식히면 고체 상태로 돌아가는 능력입니다. 이러한 특성은 다양한 식품에 질감을 부여하고, 형태를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

식품용 젤라틴은 여러 종류로 나뉘며, 대표적으로는 분말 젤라틴과 시트 젤라틴이 있습니다. 분말 젤라틴은 주로 가루 형태로 제공되며, 물에 불려 사용합니다. 시트 젤라틴은 얇은 시트 형태로 제공되어 물에 담가 사용합니다. 두 종류 모두 비슷한 기능을 하지만, 사용 방법과 용도가 조금 다를 수 있습니다.

젤라틴의 용도는 매우 다양합니다. 디저트, 젤리, 푸딩, 아이스크림, 마시멜로 등에서 주로 사용되며, 음식의 질감을 개선하고, 안정성을 부여하는 데 기여합니다. 또한, 젤라틴은 고기 제품, 소스, 드레싱 등에서도 사용되어 제품의 점도를 높이고, 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다. 최근에는 비건 및 채식주의자 수요에 따라 식물성 대체재인 아가르, 카라기난 등도 사용되고 있으나, 전통적인 젤라틴은 여전히 많은 식품에서 필수적인 성분으로 자리 잡고 있습니다. 식품용 젤라틴은 안전성이 검증된 성분으로, 적절히 사용하면 건강에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다.

본 조사 보고서는 글로벌 식품용 젤라틴 시장 (Food-grade Gelatin Market) 현황 및 미래 전망을 분석 정리했습니다. 식품용 젤라틴의 시장동향, 종류별(type) 시장규모 (피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴), 용도별(application) 시장규모 (식품 산업, 제약, 공업, 기타), 기업별 시장 점유율, 지역별 시장규모 및 예측, 관련 기업정보 등을 기재하고 있습니다. 기업은 Rousselot, Gelita, PB Gelatins, Nitta Gelatin, Gelatines Weishardt, Sterling Gelatin, Jellice, Baotou Dongbao Bio-tech, Qinghai Gelatin, Trobas Gelatine, BBCA Gelatin, Qunli Gelatin Chemical, Lapi Gelatine, Ewald-Gelatine GmbH, Yasin Gelatin, Italgelatine, Junca Gelatines, Narmada Gelatines, India Gelatine & Chemicals 등이 포함되어 있습니다. 주요지역은 북미, 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽, 독일, 프랑스, 영국, 러시아, 아시아, 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 인도, 브라질, 아르헨티나, 중동, 아프리카 등이 포함되어 있습니다.

· 세계 시장 개요, 종류 구분, 용도 구분, 세계 시장규모
· 기업 프로파일 (기업 정보, 제품 개요, 판매량, 매출 현황 등)
– Rousselot, Gelita, PB Gelatins, Nitta Gelatin, Gelatines Weishardt, Sterling Gelatin, Jellice, Baotou Dongbao Bio-tech, Qinghai Gelatin, Trobas Gelatine, BBCA Gelatin, Qunli Gelatin Chemical, Lapi Gelatine, Ewald-Gelatine GmbH, Yasin Gelatin, Italgelatine, Junca Gelatines, Narmada Gelatines, India Gelatine & Chemicals …
· 기업의 경쟁 현황, 시장 점유율
· 지역별 시장규모 분석 2021년-2030년
· 종류별 시장규모 분석 2021년-2030년
– 피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴
· 용도별 시장규모 분석 2021년-2030년
– 식품 산업, 제약, 공업, 기타
· 북미의 식품용 젤라틴 시장 2021년-2030년
· 북미의 종류별 시장규모
· 북미의 용도별 시장규모
· 미국의 식품용 젤라틴 시장규모
· 캐나다의 식품용 젤라틴 시장규모
· 멕시코의 식품용 젤라틴 시장규모
· 유럽의 식품용 젤라틴 시장 2021년-2030년
· 유럽의 종류별 시장규모
· 유럽의 용도별 시장규모
· 독일의 식품용 젤라틴 시장규모
· 프랑스의 식품용 젤라틴 시장규모
· 영국의 식품용 젤라틴 시장규모
· 러시아의 식품용 젤라틴 시장규모
· 아시아의 식품용 젤라틴 시장 2021년-2030년
· 아시아의 종류별 시장규모
· 아시아의 용도별 시장규모
· 중국의 식품용 젤라틴 시장규모
· 한국의 식품용 젤라틴 시장규모
· 인도의 식품용 젤라틴 시장규모
· 동남아시아의 식품용 젤라틴 시장규모
· 남미의 식품용 젤라틴 시장 2021년-2030년
· 남미의 종류별 시장규모
· 남미의 용도별 시장규모
· 브라질의 식품용 젤라틴 시장규모
· 아르헨티나의 식품용 젤라틴 시장규모
· 중동/아프리카의 식품용 젤라틴 시장 2021년-2030년
· 중동/아프리카의 종류별 시장규모
· 중동/아프리카의 용도별 시장규모
· 터키의 식품용 젤라틴 시장규모
· 사우디아라비아의 식품용 젤라틴 시장규모
· 남아프리카의 식품용 젤라틴 시장규모
· 세계의 식품용 젤라틴 시장 동향
· 세계의 식품용 젤라틴 산업체인 분석
· 세계의 식품용 젤라틴 유통채널 분석
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※종류별/용도별 항목, 기업 리스트 및 상기 목차는 변경될 수 있습니다. 최신 목차는 문의해 주세요.
※본 조사보고서 [세계의 식품용 젤라틴 시장 : 피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴, 식품 산업, 제약, 공업, 기타] (코드 : MR-GIFR21321) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요.
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※당사에서는 미국의 식품용 젤라틴 시장 보고서와 중국의 식품용 젤라틴 시장 보고서도 취급하고 있습니다. 한국 시장 보고서는  판매 종료했습니다. 각 보고서는 영문으로 작성되어 있으며, PDF 형식으로 납품 드립니다. 관심이 있으신 분은 E메일 또는 문의 폼 기입을 통해서 연락주세요.

한국의 식품용 젤라틴 시장 (Korea Food-grade Gelatin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21321-KR
· 한국의 식품용 젤라틴 시장 개요
· 한국의 식품용 젤라틴 시장 동향
· 한국의 식품용 젤라틴 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 한국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴)
· 용도별 시장규모 (식품 산업, 제약, 공업, 기타)
· 한국의 식품용 젤라틴 서플라이 체인/유통 채널 분석

미국의 식품용 젤라틴 시장 (United States Food-grade Gelatin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21321-US
· 미국의 식품용 젤라틴 시장 개요
· 미국의 식품용 젤라틴 시장 동향
· 미국의 식품용 젤라틴 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 미국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴)
· 용도별 시장규모 (식품 산업, 제약, 공업, 기타)
· 미국의 식품용 젤라틴 서플라이 체인/유통 채널 분석

중국의 식품용 젤라틴 시장 (China Food-grade Gelatin Market) - 보고서 코드 : MR-GIFR21321-CN
· 중국의 식품용 젤라틴 시장 개요
· 중국의 식품용 젤라틴 시장 동향
· 중국의 식품용 젤라틴 시장규모 예측 2021년-2030년
· 주요 기업 정보 (기업 개요, 판매량, 매출 등)
· 주요 기업별 중국시장 점유율
· 종류별 시장규모 (피부 젤라틴, 뼈 젤라틴, 할랄 젤라틴)
· 용도별 시장규모 (식품 산업, 제약, 공업, 기타)
· 중국의 식품용 젤라틴 서플라이 체인/유통 채널 분석

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